キーワード：谷農園　古代米　能登産　黒米　赤米　緑米　薬膳　食　健康　ビタミン　ミネラル　アントシアニン　タンニン　クロロフィル

黒米は、幅広い栄養素を含んでいて、健康増進に役立ちます。

健康維持のため、ミネラル豊富な黒米を！

Bitte商店の古代米！　谷農園の代表、谷さんは、既に還暦も過ぎ、悠々自適な生活を楽しむことのできる齢に達していますが、青年のような目の輝きを持ち、日々の研鑽にいそしんでいる方です。殊に、古代米の生産と、その販売に人並みならぬ想いがあり、谷農園の古代米を全国に広めて行きたいと、今でも意気込んでいます。

黒米のご飯

黒紫色は、赤ワインで話題になったアントシアン系の色素！
■　黒米（もち米）

玄米の色が黒色に近く、５分づきにすると黒紫色になります。この黒紫色は、赤ワインで話題になったアントシアン系の色素によるもので、血管を保護して動脈硬化を予防し、発ガンの抑制に関係する抗酸化作用があると言われています。その他、たんぱく質・ビタミンＢ1・Ｂ２・ナイアシン・ビタミンＥ・鉄・カルシウム・マグネシウムなどが豊富に含まれており、中国では、薬膳料理として古くから利用されてきました。

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能登産古代米－黒米（１００ｇ）はこちらから

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